UP Absint Mint 20 ml
Anis och mynta är gamla vänner. Båda är svala, båda är gröna i själen och båda gör sig som bäst riktigt kalla. I Absint Mint får de dela glas: en riktig absint med malört och alla de klassiska örterna, smaksatt med pepparmint och klädd i en oväntad blå färg som får varje bricka att dra blickar till sig.
Myntan gör absinten piggare och mer lättdrucken utan att den tappar sin själ. Beskan från malörten finns kvar, den torra örtigheten likaså, men ovanpå ligger en ren och frisk ton som för tankarna till nyplockade blad och pepparmintspastiller. En absint för sommarkvällar, för fester – och för den som vill prova ritualen från konstnärskaféernas gröna timme i en lekfullare tappning.
Färg & intryck
Färdigblandad är drycken klart blå, som ett bergsjövatten. Droppa i iskallt vatten genom en sockerbit och se hur den opaliserar: det blå grumlas till en mjölkig, isblå pastell med pärlemorskimmer – ett av de vackraste glas man kan ställa fram.
Doft
Doften är sval och livlig. Pepparmynta kommer först, ren och mentolfrisk, med sötare grönmynta strax efter. Sedan tar absinten vid: grön anis, stjärnanis och fänkål, med malörtens torra örtighet, isop och citronmeliss i botten.
Smak
Smaken öppnar friskt med mynta och anis i lika delar – svalt, lite sött och mycket rent. I mitten kommer malörten med sin torra beska och ger drycken ryggrad, medan fänkål och koriander fyller på med grön krydda. Myntan återkommer mot slutet och lyfter det hela. Med vatten och socker blir drycken bittersöt och mjuk, som en örtig mintpastill i flytande form.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och svalkande. Pepparmintens kyla och anisens lakritston dröjer sig kvar, med en lätt, torr beska som avslutning.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit – gärna en lite starkare sprit, efter smak. 20 ml räcker till 750 ml färdig absint med 35 mg tujon per flaska. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Klassiskt: absintsked, sockerbit och iskallt vatten som får droppa tills drycken blivit mjölkigt isblå.
- Som frappé över krossad is med färsk mynta och lite sockerlag.
- Med soda, lime och myntablad – en blå, anisdoftande släkting till mojiton.
- Med citronläsk och is i ett högt glas.
- En skvätt i varm choklad för en örtig minttwist.
Om essensen
Absint Mint hör hemma i UP-serien, Ultra Premium, vår högsta kvalitetsnivå. Den innehåller riktiga absintingredienser och opaliserar därför med vatten, precis som en absint ska.
Essensen finns även i 280 ml – med eller utan 14 absintetiketter och mått – i 1000 ml där mått medföljer samt i 25 liter. Ett färgstarkt inslag på festbordet och en frisk kontrast till de torrare, mer malörtspräglade absinterna i sortimentet.
