Agave Gold essens 20 ml
Om blanco är agavespritens friska, vassa sida är gold dess varma. Här har den gröna, peppriga agaven fått sällskap av karamell, vanilj och en liten aning ek, och resultatet är en sprit som är betydligt snällare mot gommen – stor och fyllig i smaken, men mild i framtoningen. Det är stilen för den som vill kunna sippa sin agavesprit, inte bara svepa den.
Agave Gold essens ger en exklusiv, guldfärgad agavesprit där växtens söta, jordiga karaktär finns kvar i botten medan honung och kola lägger sig mjukt ovanpå. Den gör sig utmärkt som shot med apelsinklyfta och kanel i stället för salt och lime – en kombination som många tycker är godare – och den ger margaritan mer kropp.
Färg & intryck
I glaset skimrar spriten i ljust guld, som halm eller ljus honung, klar och varm i tonen. Färgen skvallrar om den rundare smaken.
Doft
Doften är söt och mjuk. Kokt agave och honung ligger längst fram, följda av gräddkola, vaniljstång och lite apelsinskal. Den gröna, örtiga sidan finns kvar men har klivit ett steg tillbaka, och i stället anas kanel, vitpeppar och en lätt ton av rostad ek.
Smak
Smaken är rund och generös. Den börjar med agavens karaktäristiska sötma – någonstans mellan honung och bakad rotfrukt – och glider över i karamell och vanilj. En mild pepprighet håller liv i mitten, och citrusen finns där som en diskret friskhet snarare än syra. Eken märks mest som en mjuk, lite rostad ton mot slutet. Munkänslan är lenare och fylligare än hos blanco, och värmen är jämn och behaglig hela vägen.
Eftersmak
Eftersmaken är medellång till lång, mjuk och söt, med kola, agave och en liten kryddig glöd av peppar och kanel som dröjer sig kvar.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit, och spriten kan serveras genast. 20 ml räcker till 750 ml färdig agavesprit. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Shot med en apelsinklyfta doppad i kanel – prova i stället för salt och lime.
- Margarita med apelsinlikör och lime, rundare och fylligare än med blanco.
- Ren i ett litet glas, rumstempererad, att sippa på.
- Med ananasjuice, lime och is – eller med ginger ale och en apelsinskiva.
- I en glaze till grillad kyckling eller revbensspjäll, med honung och chili.
Om essensen
Agave Gold passar dig som tycker att klar agavesprit kan bli väl kantig, eller som helt enkelt vill ha en mer avrundad shot att bjuda på. Den är en säker festfavorit och ett bra första möte med agave för den ovane.
Tillsammans med Agave Blanco täcker den hela spannet från friskt och pepprigt till varmt och mjukt. Gold finns även i 280 ml, 1000 ml och 25 liter.
