PR Hallon Vodka 20 ml
Det finns ett ögonblick i juli när hallonen är som bäst – varma av solen, så mogna att de nästan faller av kvisten, söta och syrliga på samma gång. Den smaken är svår att bevara. Sylt blir för söt, saft för snäll. Men i en ren vodka går det att fånga just den friska, doftande sidan av bäret utan att dränka den i socker.
PR Hallon Vodka gör precis det. Det här är ingen likör och ingen röd festdryck, utan en klar och torr vodka där hallonet finns i doften och smaken men inte i sötman. Det gör den både elegantare och mer användbar: den fungerar som snaps till sommarbordet lika bra som i en lätt långdrink en ljum kväll på altanen.
Färg & intryck
Färdigblandad är vodkan kristallklar, utan minsta rosa ton. Det är en del av charmen – glaset ser ut att innehålla ren vodka, och bärsmaken kommer som en glad överraskning.
Doft
Doften är som att luta sig över en nyplockad hallonkorg. Mogna, saftiga bär dominerar, med en lätt blommig ton som påminner om viol och rosenblad – precis som hos riktiga hallon. Under bärigheten finns något grönt och friskt, som hallonblad, och en ren sädeston från vodkan.
Smak
Smaken är lätt och frisk. Hallonet kommer direkt, saftigt och naturtroget, med den lilla syrlighet som får bäret att kännas levande i stället för godisaktigt. Det finns en aning av de små kärnornas lätt nötiga strävhet, vilket ger karaktär och hindrar smaken från att bli ensidig. Eftersom drycken är torr får vodkans rena, mjuka stomme ta plats, och helheten blir pigg och törstsläckande snarare än söt.
Eftersmak
Eftersmaken är ren och medellång. Hallonet dröjer kvar som ett doftande eko, syran rensar gommen och kvar blir en mild värme som bjuder in till nästa klunk.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit och drycken är klar att servera direkt, utan socker. 20 ml räcker till 750 ml färdig hallonvodka. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Välkyld som bärig snaps till sommarbuffén eller kräftorna.
- Med soda, färska hallon och en kvist mynta.
- En skvätt i botten av ett glas mousserande vin.
- Med citronläsk eller lemonad och mycket is.
- I en cosmopolitan i stället för vanlig vodka – bärigare och rundare.
Om essensen
Hallon Vodka hör till Prestige-serien (PR), där smakerna ska ligga nära förlagan och kännas naturliga. Essensen är färglös och högkoncentrerad, så att några droppar för mycket eller för lite inte avgör resultatet – följ etiketten så blir flaskan likadan varje gång. Vill du ha en sötare dryck går det utmärkt att runda av med lite sockerlag efter egen smak, men prova den torr först.
Smaken finns också i LW-seriens 32 ml-flaska som ger två flaskor, i 280 ml och 1000 ml för fest och bar samt i 25 liter för producenter. Oavsett storlek är det samma lätta, solmogna hallonkaraktär som hamnar i glaset.
