PR Citron Gin 20 ml
Se vad som händer när en gin och tonic ställs fram: nästan alltid åker en citronskiva ner i glaset. Gin och citron hör ihop som få andra smaker, och Citron Gin tar den tanken hela vägen. Här sitter citronen redan i flaskan – inte som sötad saft, utan som doften av nyrivet skal och de små dropparna olja som sprutar när du vrider en zest över glaset.
Under citrusen ligger en riktig gin, mild men torr, med enbär och koriander som ger stadga. Det gör Citron Gin till en ovanligt lättplacerad flaska: den är frisk nog att drickas on the rocks en varm kväll och samtidigt stram nog att göra jobbet i en klassisk cocktail.
Färg & intryck
Den färdiga ginen är klar som källvatten. Trots all citron i doften finns ingen färg och ingen grumlighet – bara en blank, ljus lyster som lovar friskhet redan innan glaset nått näsan.
Doft
Doften är solig och ren. Nyrivet citronskal kommer först, följt av den lite djupare, nästan parfymerade tonen av citronolja. Citronmeliss ger ett grönt, örtigt stråk som för tankarna till en kryddträdgård i juni. Bakom allt detta står enbäret lugnt i bakgrunden, och koriandern förstärker citrusen med sin egen lätt citronaktiga kryddighet.
Smak
Smaken börjar friskt, med citron som känns äkta och skalig snarare än syrlig – det här är ingen likör och ingen läsk, utan en torr gin. Efter det första citrusanslaget kliver enbäret fram och ger ginen dess ryggrad, mjukt barrigt och utan vassa kanter. Koriander och en aning vitpeppar värmer i mitten, medan citronmelissen ligger kvar som en sval, grön ton. Helheten är mild och rund i munnen, med en lätthet som gör att den fungerar ren över is.
Eftersmak
Avslutningen är ren och uppfriskande. Citronskalets fina beska och ett stilla enbär klingar av tillsammans, och kvar blir en torr, lätt örtig känsla som får nästa klunk att kännas självklar.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit, sedan är ginen klar att servera. 20 ml räcker till 750 ml färdig gin. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Gin och tonic där citronen redan finns i – garnera med en kvist citronmeliss eller timjan.
- On the rocks med ett långt citronskal.
- Tom Collins eller gin fizz, där citrustonen blir dubbelt så tydlig.
- White Lady med apelsinlikör och citronjuice.
- Med bitter lemon eller citronsoda som snabb sommargrogg.
Om essensen
Citron Gin ingår i PR-serien (Prestige) och är ett givet val för dig som tycker att gin ska smaka friskt snarare än strängt. Den milda profilen gör den också till en bra instegsgin för gäster som annars väljer bort enbär.
Utöver drinkarna är den användbar i köket: en skvätt i en vinägrett, över gravad fisk eller i en citronsorbet ger både citrus och en fin kryddighet. Essensen finns även i 280 ml, 1000 ml och 25 liter för den som blandar till många.
