PR Vaniljvodka 20 ml
Vanilj är världens mest älskade krydda, och ändå är den svår att få rätt i ett glas. Blir den för söt hamnar man i likörhyllan, blir den för konstlad smakar det godisfabrik. En riktigt bra vaniljvodka gör något annat: den låter vaniljen ligga som en varm, rund slöja över en ren och torr sädesvodka, så att drycken fortfarande är just vodka – bara vänligare.
PR Vaniljvodka är byggd efter den principen. Essensen ger en smak som påminner om att dela en vaniljstång på längden och skrapa ur fröna, utan klibbig sötma och utan färg. Resultatet är en av de mest användbara flaskorna man kan ha hemma, eftersom vanilj går ihop med nästan allt: kaffe, cola, ingefära, äpple, choklad och bär.
Färg & intryck
Färdigblandad är vodkan helt klar och ofärgad, blank som källvatten. Den ser ut som en vanlig ren vodka i glaset – det är först när man för näsan mot kanten som den avslöjar sig.
Doft
Doften är generös och inbjudande. Först kommer nyskrapad vaniljstång, sedan en mjukare ton av vaniljkräm och varm mjölk, lite som doften i ett konditori på morgonen. I bakgrunden finns en ren sädeston och en aning vitpeppar som håller ordning på det söta intrycket.
Smak
I munnen överraskar den genom att vara torr. Sötman som näsan lovade finns bara som en antydan, och i stället får man en len, rund vodka där vaniljen breder ut sig över hela tungan. Smaken är naturtrogen – mer vaniljfrö och vaniljbönans lätt träiga, blommiga sida än vaniljsocker. Mitt i smaken finns en gräddig mjukhet som gör att spriten upplevs mildare än den är, och mot slutet kommer vodkans rena, lätt brödiga karaktär tillbaka och stramar upp helheten.
Eftersmak
Eftersmaken är medellång, varm och ren. Vaniljen klingar av långsamt, tillsammans med en lätt pepprig värme och en torr, snygg avslutning som gör att man gärna tar en klunk till.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit och drycken kan serveras direkt – inget socker behövs. 20 ml räcker till 750 ml färdig vaniljvodka. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Espresso martini: vaniljvodka, kaffelikör och nybryggd espresso, hårt skakad.
- Med cola, mycket is och en limeklyfta – smakar som vaniljcola för vuxna.
- Med ginger ale och en skiva färsk ingefära.
- En skvätt i kaffet efter maten, gärna med lättvispad grädde på toppen.
- Med grumlig äppelmust och en kanelstång – äppelpaj i ett glas.
Om essensen
Vaniljvodkan ingår i Prestige-serien (PR), där målet är smaker som ligger så nära den färdiga förlagan som möjligt. Essensen är högkoncentrerad, färglös och lätt att dosera, och eftersom inget socker ska tillsättas är flaskan klar att servera på någon minut. Resultatet blir detsamma varje gång.
Tycker du om smaken finns den i flera format: 32 ml i LW-serien som ger två flaskor, 100 ml för fem liter, 280 ml och 1000 ml för fester och barer samt 25 liter för den som tillverkar i större skala. Alla ger samma torra, vaniljdoftande vodka.
