RED BUS Gin essence 20 ml
Fråga en bartender vilken gin som står närmast handen, och svaret blir sällan den dyraste flaskan på hyllan. Det blir arbetshästen – den raka, kraftfulla, klassiskt torra ginen som hörs genom både vermouth och bitter och som aldrig försvinner i glaset. Det är precis den rollen RED BUS är skapad för.
Här finns inga blommor, inga gurkor och inga modenycker. I stället får du ett stort, tydligt enbär, en bred citruston av både citron- och pomeransskal och ett klassiskt kryddskåp av koriander, angelika, mandel och lakritsrot. Resultatet är en gin med pondus: torr, ren och lång, lika pålitlig en tisdag som en nyårsafton.
Färg & intryck
Färdigblandad är ginen vattenklar och briljant, utan minsta ton av färg. Den rör sig lätt och kvickt i glaset och ser precis så stram och ren ut som den smakar.
Doft
Doften är omisskännligt klassisk. Först kommer enbäret, barrigt och kådigt som en solvarm enbuske, och strax därpå ett friskt stråk av citronskal. Pomeransen lägger till en bittrare, mer marmeladlik citrus, medan korianderfrö ger en kryddig, lätt pepprig lyftning. I botten anas angelikarotens torra jordighet och en mjuk, nötig ton av mandel.
Smak
Smaken är torr från första sekund. Enbäret tar befälet direkt, fast och rakt, och får sällskap av citron som ger friskhet och pomerans som ger en vuxen liten beska. Mitt i smaken breder kryddorna ut sig: koriander med sin citrusaktiga värme, angelika som binder ihop helheten och lakritsrot som ger kropp och en diskret rundning utan att tillföra sötma. Mandeln märks mest som en len munkänsla. Det som imponerar är kraften – den här ginen behåller sin karaktär även när den späds med tonic, is och citrus.
Eftersmak
Eftersmaken är lång, torr och ren. Enbär och pomeransskal dröjer kvar längst, tillsammans med en pepprig värme från koriandern och en sista, lätt rotig ton.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit, och ginen kan drickas direkt. 20 ml räcker till 750 ml färdig gin. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Negroni med lika delar gin, röd bitter och söt vermouth – här kommer kraften till sin rätt.
- Dry martini, omrörd och iskall, med citronzest eller en oliv.
- Gin och tonic med mycket is och en klyfta citron.
- Tom Collins med citronjuice, sockerlag och soda.
- Med grapefruktläsk eller bitter lemon som enkel, torr grogg.
Om essensen
RED BUS är ginen för dig som vill ha ett enda pålitligt svar på frågan vilken gin som ska stå i barskåpet. Den är gjord för att blandas och håller stilen i allt från enkla groggar till spritstarka cocktails, där en svagare gin skulle ha tappat rösten.
Essensen finns i flera storlekar: 20 ml för en flaska, 32 ml under namnet LW Gin Be för två flaskor, 280 ml och 1000 ml för fest och bar samt 25 liter för producenter. Smakprofilen är densamma i alla format – stort enbär, tydlig citrus och en torr, lång avslutning.
