PR Lime Twisted Gin 20 ml
En twist är bartenderns minsta och viktigaste handrörelse: en remsa skal som vrids över glaset så att oljorna lägger sig som en doftande hinna över drinken. Lime Twisted Gin är den rörelsen förvandlad till en hel gin. Den gröna, saftiga limen ligger inbyggd i smaken, redo i samma sekund som flaskan öppnas.
Limen är ginens livligaste följeslagare – grönare och mer aromatisk än citron, med en doft som genast för tankarna till sommar, is och höga glas. Här har den fått sällskap av limeblad, som ger en nästan blommig, exotisk ton, och en liten sötma som gör helheten saftig snarare än sur. I botten finns enbäret kvar som ett lugnt, torrt ankare.
Färg & intryck
Färdigblandad är ginen klar och skimrande, utan färg. Den ser sval och lätt ut i glaset, och ihop med is och en limeklyfta blir den precis så inbjudande som en sommardrink ska vara.
Doft
Doften är grön och livfull. Nyrivet limeskal dominerar, med sin karaktäristiska blandning av friskhet och lätt bitter olja. Limebladen tillför något djupare och mer parfymerat, lite åt citrongräs och gröna örter. Bakom detta skymtar enbärets barrighet och en mild kryddighet som påminner om att det är en gin du har i glaset.
Smak
Smaken är saftig från start. Limen känns mogen och rund, som när du pressar en klyfta över is, och den lätta sötman lyfter fram frukten utan att göra ginen till en likör – grundkaraktären är torr. Halvvägs genom klunken tar enbäret plats och ger fäste, följt av en liten pepprig värme. Limebladens gröna arom ligger som ett stråk genom hela smaken och ger en fräschör som skiljer den här ginen från vanliga citrussorter. Munkänslan är mjuk och lätt.
Eftersmak
Eftersmaken är frisk och medellång. Limeskalets fina beska och ett stilla enbär tonar ut tillsammans, med en sista svalkande grön ton som gör att glaset gärna fylls på igen.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit, och drycken är färdig direkt efter blandning. 20 ml räcker till 750 ml färdig gin. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Gin och tonic med mycket is och en limeklyfta – eller helt utan garnityr.
- Gimlet med limejuice och sockerlag, skakad iskall.
- Southside med mynta, lime och en gnutta socker.
- Gin basil smash med färsk basilika.
- Med ginger beer och gurka i högt glas en varm kväll.
Om essensen
Lime Twisted Gin ingår i PR-serien (Prestige) och är framtagen för den varma årstiden: balkongen, båten, grillkvällen och festen som flyttar ut i trädgården. Den är lättblandad och förlåtande, och gör även den enklaste groggen lite piggare.
Limetonen gör den också till en rolig ingrediens i köket – prova några droppar färdig gin i en ceviche, en fruktsallad eller över en melon med mynta. För den som blandar i riktigt stor skala finns essensen även i 25 liter.
