PR Mörk Baccara Romessens 20 ml
Alla mörka romsorter är inte tunga. Mellan de lätta vita och de riktigt svarta melassbomberna finns en stil som tar det bästa av två världar: färgen och värmen från den mörka rommen, men med den lätta sortens smidighet och fruktighet. Det är en av världens mest sålda romstilar – och det är den som Baccara är gjord efter.
Baccara är butikens eget namn på den här profilen, och essensen har hängt med länge av en enkel anledning: den är lätt att tycka om.
Färg & intryck
Den färdiga drycken är mörkt bärnstensfärgad med röda mahognytoner, klar och glänsande. Mörkare än en gyllene rom, men inte ogenomtränglig – ljuset går fortfarande igenom glaset.
Doft
Doften är varm och fruktig. Smält karamell och vanilj möter mogen banan, mango och lite grillad ananas. Bakom frukten finns lätt rostad ek, en ton av lakrits och ett stänk muskot.
Smak
Smaken är medelfyllig och påfallande len. Karamell och smörkola inleder, följda av banan och tropisk frukt som ger drycken en solig, nästan saftig sida. Vaniljen är tydlig men inte parfymerad, och den lätt rostade eken ger precis så mycket struktur som behövs för att sötman inte ska bli platt. Mot slutet kommer lakritsen – diskret, lite salt, som en mörk tråd genom det fruktiga. Ingenting sticker ut eller river; allt är avrundat.
Eftersmak
Eftersmaken är medellång och mjuk. Karamell, banan och rostat trä tonar ut i lugn takt, med en sista liten blinkning av lakrits och vanilj.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit. 20 ml räcker till 750 ml färdig spritdryck som kan drickas direkt. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Bar, över en stor isbit med en bit apelsinskal.
- Med cola och lime – drinken den här stilen är född till.
- Med ginger ale och ett par stänk bitter.
- I en Mai Tai tillsammans med lime, mandelsirap och apelsinlikör.
- Med ananasjuice, kokosgrädde och is i mixern.
Om essensen
Mörk Baccara ingår i PR-serien (Prestige) och är den mjukaste av butikens mörka romessenser. Välj den när du vill ha mörk rom som smakar mycket utan att dominera – till gäster som säger sig inte gilla rom brukar den vara en ögonöppnare.
Essensen säljs i de större storlekarna under namnet Black Baccara: 280 ml, 1000 ml och 25 liter. Föredrar du en tyngre, svartare stil finns Extra Dark Reggae och Navy Rom i sortimentet.
