PR Choklad liköressens 20 ml
Det här är likören för alla som i hemlighet tycker att efterrätten är middagens höjdpunkt. Där många barlikörer är gjorda för att blandas bort i drinkar är chokladlikören en njutning i egen rätt: generös, söt och omisskännligt chokladig, som varm chokladsås som fått vuxenpoäng. Ett litet glas efter maten räcker för att ersätta både pralinasken och desserten.
Choklad liköressens ger en likör i den mjuka, mjölkchokladiga stilen – mindre rostad beska, mer kola och gräddig rundhet. Det gör den tacksam för den som vill bjuda på något som alla runt bordet tycker om, och den är dessutom en liten hemlighet i köket: få saker lyfter en skål vaniljglass så enkelt som en ringlande stråle chokladlikör.
Färg & intryck
Den färdiga likören är varmt chokladbrun, ogenomskinlig i flaskan men med mjukt bruna toner mot ljuset. Konsistensen är simmig och generös, och likören klär glasets insida som tunn chokladsås.
Doft
Doften är ren chokladlycka: nysmält mjölkchoklad, kakao och hemkokt chokladsås. Därtill kommer vaniljsocker och gräddkola, och en svag ton av rostade nötter som får tankarna att gå till en nyöppnad chokladask.
Smak
Smaken är söt, rund och bred. Först kommer chokladsås och mjölkchoklad, sedan ett lager av kakao som ger lite stadga, och till sist kola och vanilj som binder ihop allt. Här finns ingen vass kant – beskan är nedtonad och sötman får ta plats, precis som i en bit mjuk mjölkchoklad. Munkänslan är tjock och sammetslen, och spritens värme kommer smygande först mot slutet.
Eftersmak
Eftersmaken är mjuk och medellång, med kola, kakao och vanilj som sakta tonar ut. Kvar blir känslan av att just ha ätit en chokladbit – och lusten att ta en till.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit samt socker. 20 ml räcker till 750 ml färdig chokladlikör. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Ringlad över vaniljglass med hackade nötter – en dessert på trettio sekunder.
- En skvätt i varm choklad med vispad grädde en kall kväll.
- Chokladmartini: skakad med vodka och is, serverad i kylt glas.
- Med mjölk eller grädde över is som len, vuxen chokladdryck.
- I kaffet i stället för socker, eller i smeten till kladdkakan.
Om essensen
Choklad ingår i PR-serien (Prestige) och är den sötaste och mest lättälskade av våra chokladlikörer. Den som föredrar en mörkare, mer rostad stil väljer Creme de Cacao Brun, och för nötälskare finns Choklad med Mandel.
En hemmagjord chokladlikör i en vacker flaska är också en uppskattad gåva till värdinnan eller under granen. Essensen finns även i 280 ml, 1000 ml och 25 liter för dig som blandar till fest, servering eller produktion.
