Svart rom för industrin. 25 liter essens räcker till 937,5 liter färdig spritdryck – över 1 300 flaskor à 700 ml – och är dessutom en av de mest användbara romsmakerna i livsmedelsproduktion, där den kraftiga profilen tål både värme och fett.
Smakprofil
Tung och mättad smak av melass och bränt socker med mörkrostat kaffe, lakrits, mörk choklad, kryddnejlika och övermogen banan. Färdig dryck blir svartbrun.
Så gör du
Blandas med neutral sprit eller vodka. 18,67 ml ger 700 ml färdig spritdryck. Koncentrerad 37,5 gånger – 1 ml essens motsvarar 37,5 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
Produktion av extra mörk rom och rompunsch.
Romrussinglass, chokladpraliner och tryffel.
Fruktkakor, romrussin och bageriprodukter.
Alkoholfria mörka romdrycker och sirap.
Om essensen
Hög koncentration och jämn kvalitet i varje dunk – för producenten som behöver en romsmak som verkligen går fram.
