PR Jordgubbe Gräddliköressens 20 ml
Jordgubbar och grädde är sommarens mest självklara par. En skål nyplockade bär, en klick vispgrädde och lite socker – mer behövs inte för att de flesta ska bli på gott humör. Jordgubbe Gräddliköressens fångar just den kombinationen och gör den till en krämig, rosa likör som smakar midsommar oavsett vilken månad kalendern visar.
Det här är en likör för den som tycker om det mjuka och bäriga snarare än det starka och kryddiga. Den är lätt att tycka om, lätt att bjuda på och förvånansvärt användbar – i glaset, i desserten och i drinkar som får gästerna att fråga efter receptet.
Färg & intryck
Den färdiga likören är ljusrosa och ogenomskinlig, som en jordgubbsmilkshake eller smält jordgubbsglass. Konsistensen är fyllig och krämig, och den lägger sig som en slöja längs glasets insida när du snurrar det.
Doft
Doften är söt och somrig. Först kommer mogna jordgubbar – den sortens bär som har fått sitta kvar i solen tills de är mörkröda rakt igenom. Därefter vaniljgrädde, lite jordgubbssylt och en mjuk ton av mjölkglass. Det doftar mer konditori än bar.
Smak
Smaken är rund och generös. Jordgubben är tydlig från första klunken, saftig och söt med en liten syrlig kant som håller likören levande. Grädden breder ut sig strax efter och ger en sammetslen munkänsla, och tillsammans påminner de om jordgubbsglass som börjat smälta i skålen. Vanilj och en aning kola binder ihop helheten, medan spriten bara märks som en stillsam värme i bakgrunden. Sötman är tydlig men balanseras av bärens friskhet.
Eftersmak
Eftersmaken är mjuk och medellång. Jordgubbssylt, vaniljgrädde och en liten ton av vit choklad ligger kvar på tungan, och den bäriga friskheten gör att man gärna tar en klunk till.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit, kaffegrädde och socker – etiketten anger vilka ingredienser som behövs utöver sprit. 20 ml räcker till 750 ml färdig likör. Eftersom likören innehåller grädde ska den färdiga flaskan förvaras i kylskåp. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Väl kyld i små glas till kaffet eller som avslutning på sommarmiddagen.
- Över is med några skivade färska jordgubbar i glaset.
- Ringlad över vaniljglass, pannacotta eller en bit sockerkaka.
- Mixad med is och vaniljglass till en vuxen jordgubbsmilkshake.
- En skvätt i mousserande vin för en rosa, festlig välkomstdrink.
Om essensen
Jordgubbe Gräddliköressens ingår i PR-serien (Prestige) och är en av de mest lättälskade smakerna bland våra gräddlikörer. Den passar lika bra på studentfesten som på midsommarbordet eller möhippan, och den fungerar fint i bakning och desserter.
Essensen finns även i 280 ml, 1000 ml och 25 liter för dig som gör större satser. Oavsett format är smaken densamma: mogna jordgubbar och len grädde i samma glas.
