PR Jordgubbsvodkaessens 20 ml
Det finns en alldeles särskild doft som hör försommaren till: en kartong solvarma jordgubbar på köksbänken, så mogna att de nästan faller isär. Den doften – röd, söt och lite blommig – är förmodligen det närmaste en smak kan komma ren lycka. PR Jordgubbsvodkaessens fångar den i en form som kanske överraskar: en helt ofärgad, klar vodka där bären finns i doft och smak men inte i färgen.
Det här är alltså ingen jordgubbslikör. Drycken är torr, lätt och ren, med frukten som en naturtrogen ton ovanpå sädesvodkan. Det gör den mer användbar än de flesta jordgubbsdrycker – den passar lika bra i snapsglaset till midsommarlunchen som i en elegant drink, och du bestämmer själv över sötman.
Färg & intryck
Färdigblandad är vodkan kristallklar, utan minsta rosa skiftning. Att en så blank och färglös dryck kan dofta så tydligt av röda bär är en del av nöjet – gästerna brukar bli förvånade. Kyld får den en mjuk, rund rörelse i glaset.
Doft
Doften är pur jordgubbe. Först de färska, solmogna bären, sedan en varmare ton av jordgubbssylt som just kokat klart. Runt frukten svävar något gräddigt och vaniljigt – en association till jordgubbar med grädde – och en grön liten nyans av blad och foder som ger äkthet. I botten en ren, sval vodkaton.
Smak
Smaken är fruktig och fin, med bären tydligt i centrum. Anslaget är saftigt och mjukt, som en mogen jordgubbe mosad mot gommen, och övergår i en syltigare, djupare bärighet. Den lätt gräddiga rundheten finns kvar även här och ger en len munkänsla, trots att drycken är torr. En liten, frisk syra håller smaken levande, och sädesvodkan avslutar med en ren och stilla värme. Helheten är lättdrucken och sommarglad utan att bli barnslig.
Eftersmak
Eftersmaken är ren, bärig och medellång. Jordgubbe och en aning vanilj dröjer sig kvar, torrt och fräscht, utan den klibbiga sötma som söta bärdrycker ofta lämnar efter sig.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit och kan drickas direkt. 20 ml räcker till 750 ml färdig jordgubbsvodka. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Iskall som snaps till midsommarbordet och sommarens bufféer.
- En skvätt i glaset, toppad med mousserande vin och en färsk jordgubbe.
- Med soda, lime och krossad is – frisk och enkel.
- Skakad med citronjuice, sockerlag och färsk basilika.
- Med rabarberläsk eller fläderdryck för en riktig försommardrink.
Om essensen
PR Jordgubbsvodkaessens ingår i PR-serien (Prestige) och är en riktigt god vodka som vi tror att många kommer att fastna för. Jordgubbe är en smak nästan alla tycker om, vilket gör den till ett säkert kort när gästerna har olika smak.
Eftersom drycken är ofärgad kan du själv välja uttryck: servera den klar och stilren, eller mosa ner några färska bär i karaffen för färg och extra sommarkänsla. En skvätt färdig vodka gör också underverk över jordgubbar med glass.
