UP Brandy De Luxe essens 20 ml
All bra brandy behöver inte vara mörk och tung. Det finns en ljusare skola där elegansen står i centrum – där man letar efter blommor och gul frukt i glaset snarare än choklad och tobak, och där finess väger tyngre än kraft. Brandy De Luxe är gjord för den som föredrar just det: en brandy som för sig lätt på foten och som doftar lika gott som den smakar.
Essensen är extra påkostad och innehåller endast naturliga råvaror av högsta kvalitet. Det märks i renheten. Aprikos, honung och vanilj framträder klart och tydligt, utan någon sötsliskig eller konstlad ton, och den fina ekkaraktären håller sig diskret i bakgrunden.
Färg & intryck
I glaset lyser brandyn i klart bärnstensgult med gyllene reflexer – ljusare än en XO, mer som flytande honung. Den ser lätt och inbjudande ut.
Doft
Doften är det första man faller för. Mogen aprikos och gul persika möter akaciahonung och vaniljstång, och över alltihop svävar en blommig ton av lindblom, vinblom och lite viol. En aning färsk druva, mandel och nyhyvlad ek ger doften struktur utan att tynga den.
Smak
Smaken är len, fruktig och mycket välbalanserad. Aprikosen kommer först – saftig och solmogen – och får sällskap av honung och lite apelsinblom. Vaniljen ger rundhet, medan en fin ton av ek och ljust rostat bröd ser till att brandyn slutar torrt och elegant snarare än sött. Värmen är mild och jämn. Ingenting sticker ut och ingenting saknas, och det är just den balansen som gör att man gärna fyller på glaset.
Eftersmak
Eftersmaken är medellång till lång, ren och blommig. Honung, aprikoskärna och vanilj tonar ut stilla, med en sista liten fläkt av ek och vit peppar.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit, och den färdiga brandyn kan drickas direkt. 20 ml räcker till 750 ml. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Ren i kupa eller tulpanformat glas, svagt under rumstemperatur.
- Till crème brûlée, mandelkaka eller aprikostarte.
- Med tonic, is och en citronzest som lätt aperitif.
- I en drink med mousserande vin, en sockerbit och bitter.
- Med ginger ale och en skiva färsk persika på sommaren.
Om essensen
Brandy De Luxe ingår i UP-serien – Ultra Premium, vår högsta kvalitetsnivå – och är den mest förfinade av våra brandysorter. Där XO går på djupet går De Luxe på höjden: mer blommor, mer frukt och en lättare, elegantare framtoning.
Den passar dig som dricker brandy ren och vill ha något riktigt fint i kupan, och den är en omtyckt present. För producenter finns essensen även i 25 liter.
