Skip to the beginning of the images gallery

UP XO Brandyessens 25L

Skickas direkt

SKU

241720

7 162,00 kr

Kort beskrivning

UP XO Brandyessens 25 L – bulk för livsmedel och storkök

UP XO Brandyessens ger sprit smaken av sammetslen XO-brandy, och kan även användas som smaksättning i såser, alkoholfria drycker och livsmedel.

25 liter essens. 18,67 ml ger 700 ml färdig brandy. Koncentrerad 37,5 gånger – 1 ml motsvarar 37,5 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten.

Mörk choklad, dadlar, kanel och nötter – en smak som gör sig lika bra i tryffel och sås som i glaset.

Beskrivning

UP XO Brandyessens 25 L

En dunk för den som arbetar med smak i stor skala. De 25 literna motsvarar 937,5 liter färdig brandy, och den koncentrerade aromen är lika användbar hos chokladtillverkaren och i storköket som hos den som buteljerar.

Smakprofil

Smaken domineras av torkad frukt – dadlar och fikon – följd av kanderat apelsinskal, kakao och rostad valnöt. Kanel, vanilj och en torr ton av cederträ ger en lång, varm avslutning. Färgen i färdig dryck är mörkt kopparbrun.

Så gör du

Blandas med neutral sprit eller vodka. 18,67 ml ger 700 ml färdig brandy. Koncentrerad 37,5 gånger – 1 ml essens motsvarar 37,5 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten.

Serveringstips

Tryffel, praliner och chokladfyllningar.
Pepparsås, fond, patéer och viltgrytor.
Fruktkakor, glass och dessertsåser.
Buteljering av XO-brandy och alkoholfria varianter.

Om essensen

UP står för Ultra Premium. Hög koncentration gör essensen dryg och enkel att dosera exakt.